Temiz kar torbasından bir kaşık kar alınıp ısınan tencerenin içine atılır.YavaşÃ§a eriyip birkaçdamla suya dönüşmesi seyredilir.Sonra bir kaşık daha,bir kaşık daha.Kar hiçbir zaman tencereye yığılmaz.Saatler, şehirde hiç alışmadığınız bir tempoda akar gider.Daracık mekan içinde ocağın sesiyle tempoya giren sohbetler başlar.Saat beşte başlayan konuşacak kadar bol zaman vardır.
Türkiye^nin Ege ve Akdeniz sahilleri çok tanınıyor, milyonlarca insan da buraları ziyarete geliyor.Yazın kırk derece sıcaklıkta havuz kenarında pişirken,birkaç ay içinde uzakta görülen dağlara metrelerce kar yağacağını, havanın eksi yirmi derecelere düşeceğini düşÃ¼nmek zor olur.
Hangisi daha güzel?Yazın deniz kenarlarının sıcağı mı, yoksa kışın Anadolu platosunun ve dağlarının dondurucu soğuğu mu?Sanırım,her ikisi de çok daha fazla artırıyor.