|
Malzemeler;
1/2 Paket kuru fasülye 1 gece önceden ıslatılacak ve 2 kez suyu değişecek.
(Ben boş zamanlarımda ıslatıp poşetlediğim fasülyeleri derin dondurucuda saklıyor ve acil durumlarda çıkarıp kısa sürede yemek hazırlıyorum.)
250 Gram tavuk eti (göğüs kuşbaşı ya da bütün göğüs alınabilir. Ben bütün göğüs alıp haşladım. Böylece hem et suyu elde ettim hem de haşlamış tavuğu didikleyerek yemeğe katma şansım oldu.)
3 Adet orta boy kuru soğan
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Yemek kaşığı Tuzot
Sıvıyağ
Yapılışı;
Soğanlar soyulur ve rondodan geçirilir. Düdüklü tencere içinde bir miktar sıvı yağ ile kavrulur.
(Eğer tavuğu kuşbaşı olarak almış ve yemeğe çiğ halde katacaksanız bu aşamada yağ ve soğana ekleyebilirsiniz.)
Daha sonra salça eklenir ve soğanlar ölene dek kavrulur.
Üzerine fasülyeler eklenir ve fasülyelerin üzeri kapanacak kadar kaynar su ilavesiyle pişirmeye başlanır.
(Kapağı kapatmadan önce 10 dakika kadar kaynatıp tozotu ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz nohut ve fasülye gibi yemeklerinize et, etsuyu ya da tuzot kullanmadığınız durumlarda 1 yemek kaşığı pastırmalı çeşni de katabilirsiniz.)
Daha sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatılıp yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Yanında pirinç pilavı ve turşu ile birlikte servis yapılır
|
