Boþnak Böreði

Boþank böreðinin hamuru için karýþtýrma kabýna 4 su bardaðý unu alýn.Unun üzerine 1 tatlý kaþýðý tuz ilave edin.Unun ortasýna ýlýk su ilave edin ve hamuru yoðurun kulak memesi kývamýnda bir hamur hazýrlayýn.Ýç harcý bie kaba 300 gr.kýymayý alýn.Üzerine 1 adet soðaný rendeleyin.Üzerine tuz ve karabiber ilave edip kýymayý karýþtýrýn.Boþnak böreðinin hamurunu bezelere bölün.Her bezeyi merdane ile tatlýtabaðý büyüklüðünde açýn.Ara katlar için tereyaðýný eritin ve sývýyað ile karýþtýrýn.

Açtýðýnýz hamurlarý üst üste getirin.Üst üstte getirdiðiniz hamurlarý merdane ile açýn.Merdane ile açýlan hamurun içine bir sýra sýra  ile kýymalý iç harçtan yerleþtirin.Hamuru rolu yapýn ve 2 sýra atlatýn ve kesin.Bu þekilde hamur  ve iç harç bitene kadar devam edin.Boþnak böreðini fýrýn kabýna dizin.Üzerine ertilmiþ tereyaðý sürün ve önceden ýsýtýlmýþ olan  190 derecelik fýrýnda piþirin.