manti

Önce hamurunu hazýrlayalým. Unu karýþtýrma kasesine alalým. Üzerine mayayý,yoðurdu,yumurtayý alalým.Üzerine tuzu ve yavaþ yavaþ suyu ilave ederek mantý hamurunu hazýrlayalým. Hamur dinlenirken iç harcý için kýymanýn üzerine rendelenmiþ soðaný,tuzu ve karabiberi ekleyip karýþtýralým. Sosu için tavaya rendelenmiþ domatesleri Alalým.Üzerine salçayý,sývýyaðý ve doðranmýþ sarýmsaklarý ilave edelim. Tuz ve karabiber Ýlave ederek piþirelim. Mantý hamurunu normal büyüklükten daha irice karelere keselim. Ortalarýna kýyma harcýndan paylaþtýralým. Uçlarýný karþýlýklý köþeleri birleþtirerek kapatalým. Bol kýzgýn sývý yaðda kýzartalým. Üzerine sarýmsaklý yoðurt veya sade yoðurt dökün. En son Domates sosu da döküp sýcak servis yapýn.

thank u in advance

Here´s the recipe for mantý in Engish for you:

http://www.turkishcookbook.com/2005/04/manti.php