|
yapılışı is a very sympathetic word isn´t it?
yap|ıl|ış|ı = verb stem + PASS + INF + POSS = ´its being made´
MALZEMELER:1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı rezene
2 yemek kaşığı çörek otu
4 yemek kaşığı susam
aldığı kadar un
yarım paket sana
biraz sıvıyağ
YAPILIŞI:ılık süt,su sıvıyağ,maya,tuz,yumurta,rezene,susam,çörekotu bir kaba alınır.iyice karıştırılıp yavaş yavaş unu eklenir.kulak memesi kıvamına gelince beze sarılıp mayalanmaya bırakılır.1saat kadar mayalanmadan sonra tezgah sıvıyağ ile yağlanır.hamur kare şekilde yayılır.üzerine yarım paket yumuşak sana yağı sürülür ve rulo yapılır.rulo hamur bıçakla kesilip tepside dinlenmeye bırakılır.20 dakika kadar tepsi mayasından sonra elimiz sıvıyağa batırılarak hamurlar tek tek tezgahta yuvarlanıp şekil verilir.tekrar tepsiye dizilir.tüm hamurlara aynı işlem uygulanır.üstlerine elimizle az sıvıyağ sürüp 180 derece de pişirilir.
Ingredients: 1 glass of water, 1 glass of milk, 1 tea glass of vegetable oil, 1 table spoon of yeast, 1 dessert spoon of salt, 1 egg, 2 table spoons of fennel, 2 table spoons of black cumin, 4 table spoons of sesam, as much flour as it takes, half a packet of Sana margarin, a little vegetable oil
Directions: The warm milk, the water, the milk, the vegetable oil, the salt, the egg, the yeast, the sesam and the black cumin are put into a mixing bowl. The flower is added slowly mixing well. When the lump of dough becomes of the consistency of an earlobe it is wrapped and left to ferment. After the dough has fermented for an hour the slab is greased with oil. The dough is spread into a square shape. Half a packet of Sana margarine is spread over it and it is rolled. The roll is cut with a sharp knife and left to rest on a tray. After the pastries have fermented for 20 minutes they are one by one given a round shape by kneading them on the slab with oiled hands. The pastries are arranged again on the plate and little oil is sprinkled over them by hand. Then they are baked in 180 degrees.
|
