To Alpha:
Love means to commit oneself without guarantee, to give oneself completely in the hope that our love will produce love in the loved person. Love is an act of faith, and whoever is of little faith is also of little love.
--Erich Fromm

Alpha, here is the definition of love:
"Love is patient, love is kind. It does not envy, it does not boast, it is not proud. It is not rude, it is not self-seeking, it is not easily angered, and it keeps no record of wrongs. Love does not delight in evil but rejoices with the truth. It always protects, always trusts, always hopes, and always perseveres."

http://www.turkishdailynews.com.tr/article.php?enewsid=87821

For the holy month of Ashure, which comes after the Feast of Ramadan, many households prepare a pudding called Ashure to share with guests, friends, and neighbors. According to tradition, Ashure must contain at least fifteen different ingredients, such as peas, beans, almonds, cereals, rice, raisins, rosewater, pomegranate seeds, orange peels, figs, and cinnamon. Throughout much of Turkey, wedding soup, a preparation of lamb meat with bone, egg, lemon juice, flour, butter, and red pepper, is served at wedding celebrations.

http://www.hoobellatoo.org/folksdetail.cfm?FPID=21

http://www.turkishtime.org/34/en_32_1.asp

http://turkishweekly.net/comments.php/id2418/top/articles.php?id=82

http://www.turkishculture.com/print.php?ID=188

http://findarticles.com/p/articles/mi_qa3806/is_200111/ai_n9014472/pg_6

translation please:

İskorpit buğulama
Editör

Marmara’da bol bol avlanan siyah iskorpit balığının bilimsel adı scorpaena porcustur. Halk arasında çarpan olarak da bilinir. Scorpaena scrofa ise aynı familyaya mensup, daha büyük, kırmızı derili ve denizlerimizde rastlanan lipsos balığıdır. İskorpit Lipsos'a göre daha küçüktür (ortalama 20 - 30 cm) ve rengi de daha koyudur. Çok lezzetli bir eti vardır. Sırt kısmında bulunan dikenleri zehirli olduğundan yakalarken dikkat edilmelidir.

En çok bilinen yemeği iskorpit çorbasıdır ama buğulamasını da boş geçmemek gerekir. Afiyet olsun.


Malzemeler
8 adet iskorpit
1 adet soğan
Yarım su bardağı domates suyu
5 bardak su
1 kase kıyılmış mantar
1 çay fincanı krema
Tuz

Hazırlanışı
İskorpit balıkları temizlenerek bol suyla yıkanır. Uygun bir tencereye beş bardak su, kabaca doğranmış domates, soğan koyulur. İçine balıklar ilave edilip orta ısıda tencerede bir parmak su konulana kadar pişirilir. Daha sonra uygun bir borcama aktarılıp içine ince ince kıyılmış mantar ve maydanoz, beyaz balık sosu ve krema ilave edilir. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Yanında roka ve dörde kesilmiş limonlarla servise sunulur.